Pour un diner rapide et succulent en famille, optez pour ce gratin de macaroni à l’italienne. Il y a plusieurs façon de préparer ce gratin, mais aujourd’hui je vous montre le plus simple au goût très alléchant. Un gratin crémeux et fondant composé de légumes frais et sains, pour un plat végétarien à déguster avec une bonne salade verte. Des couleurs qui fait ravir les yeux, les gourmands ne vont pas y résister. Une combinaison surprenante d’ingrédients pour donner une saveur inouïe. Rassemblez les ingrédients et suivez bien les indications pour réussir à bien cet épatant gratin de macaroni à l’italienne.

Portions : 4 personnes

Ingrédients


300 g de macaroni
2 oignons
50 g de mascarpone
1 petit bocal de coulis de tomate
2 poivrons (rouge et vert)
1 aubergine
1 courgette
1 tomate
100 g de parmesan râpé
50 g de Gorgonzola
Q.s. de basilic séché

Préparation

Comment faire le gratin de macaroni à l’italienne ?


Commencer par bouillir de l’eau dans une casserole et déposer les macaronis.

Cuire pendant 30 minutes à feu doux.

Une fois cuit, les égoutter à l’aide d’une passoire pour mieux faciliter.

Disposer les pâtes dans un plat à gratin et laisser refroidir.

Lorsqu’ils sont refroid, incorporer le mascarpone et mettre de côté.

Maintenant, préparer les légumes.

Rincer les poivrons, courgette, tomate et aubergine.

Découper en rondelles les courgettes, tomate, aubergine.

Puis, enlever les graines des poivrons et les trancher en lamelles.

Peler et émincer les oignons.

Dans une poêle, revenir tous les légumes à feu doux avec un peu d’huile.

Après quelques minutes, les mettre sur les pâtes

Ensuite, napper de coulis de tomate et mettre les Gorgonzola en dés.

Pour finir, les saupoudrer de parmesan et basilic séché.

Et, cuire au four à 180 ° et laisser gratiner.

Server chaud le gratin de macaroni à l’italienne.