En quête d’un repas copieux ? Ce gratin de jambon à la cancoillotte va sans doute plaire à toute la famille et vous donnera un coup de chaud.

C’est une recette idéale à partager en famille pour se réchauffer pendant les longues journées d’hiver, je vous invite à le tester !

Ici, j’ai opté la cancoillotte pour une bonne texture filandreuse en apportant une touche magique au gratin.

Très facile à réaliser à condition de respecter quelques conseils, cet exquis gratin sera prêt sur votre table en rien de temps.

À accompagner avec une salade ou à déguster seule, vous allez adorer le mariage à la perfection des ingrédients simples.

Pour varier la garniture à votre guise, vous pouvez remplacer les pommes de terre par des courgettes ou des aubergines.

Attablez-vous en famille autour de cet exquis gratin de jambon à la cancoillotte avec un bon verre de vin rouge !

Alors, à vos fourneaux !

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


8 tomates semi confites
25 cl de cidre brut
3 œufs
20 cl de crème
Un pot de cancoillotte
100 g de comté râpé
2 cuillères à soupe d’huile
Pincées de sel et de poivre au goût
1 kg de pommes de terre
Un gros oignon
250 g de talon de jambon blanc

Préparation

Comment faire le gratin de jambon à la cancoillotte tellement exquis ?


Préchauffer le four à 180°C et en mode statique.

Peler et couper en rondelles les pommes de terre ainsi que l’oignon.

Faire sauter le tout pendant environ 5 minutes avec l’huile.

Verser petit à petit le cidre et laisser cuire encore pendant environ 15 minutes.

Ajouter les tomates semi-confites coupées en lanières et les dés de jambon à la fin de la cuisson.

Faire chauffer le pot de cancoillotte pendant une minute au micro-ondes.

Travailler les œufs avec la crème et incorporer à la cancoillotte.

Ajuster le sel et le poivre au goût.

Y transvaser les pommes de terre et mélanger dans un plat à gratin puis parsemer de comté.

Enfourner le gratin pendant 30 minutes.

Servir immédiatement.

Le gratin de jambon à la cancoillotte est prêt, bonne dégustation !