Si vous recherchez un plat de légumes léger, mais riche en saveurs, essayez cet onctueux gratin de fenouil au parmesan.

C’est le plat idéal pour les personnes qui gardent la forme puisqu’il est à moindre calorie. Pour une portion, vous n’y trouverez que 140 kcal.

Les ingrédients qui composent ce gratin de fenouil au parmesan sont faciles à dénicher et sont à petit prix.

Pour les gourmands, n’hésitez pas à ajouter des morceaux de jambon entre les couches. Pour cela, il faudra ajouter 5 à 10 minutes au temps de cuisson.

Maintenant, faites défiler et découvrez tous ceux dont vous avez besoin et les étapes à suivre.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes au four, 10 à 15 minutes à la friteuse à air
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


2 fenouils
60 g de parmesan râpé
Q.s. de chapelure
Q.s. de persil

Pour la sauce béchamel :
250 ml de lait
20 g de farine
20 ml d’huile d’olive
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire le gratin de fenouil au parmesan ?

Préparation de la béchamel :

Dans une casserole, fusionner la farine avec l’huile en remuant au fouet à main.

Assaisonner ensuite avec du sel et du poivre tout en mélangeant bien.

Par la suite, placer la casserole sur feu doux et verser lentement le lait en remuant sans cesse jusqu’à ce que le tout soit épais.

Transvaser la béchamel obtenue dans un bol et attendre 2 minutes avant de la recouvrir avec du film alimentaire.

Préparation du gratin :

Préparer le fenouil en le nettoyant soigneusement et en enlevant les tiges extérieures et les feuilles jaunâtres.

Ensuite, tailler le fenouil en tranches de 0,5 cm et rincer le tout sous l’eau courante.

Faire bouillir une casserole d’eau salée puis y plonger toutes les tranches de fenouil en laissant frémir pendant 5 minutes.

Par la suite, prendre un plat à gratin puis le beurrer et le recouvrir de chapelure.

Dans le fond du plat, étaler une couche de fenouil, de béchamel et de parmesan.

Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de tous les ingrédients.

Cuire le tout dans un four préalablement chauffé à 200 °C pendant 20 minutes.

Pour une cuisson à la friteuse à air, cuire à 200 °C pendant 10 à 15 minutes.

Le gratin de fenouil au parmesan est maintenant prêt pour la dégustation. Régalez-vous !