Je vous présente aujourd’hui une recette de gratin de courgettes qui se concocte en un rien de temps. Dès la première bouché, la tendresse de sa texture et la légèreté des légumes à la vapeur qui le composent raviront vos papilles : c’est un pur régal ! La crème fraîche qui le couvre rend ce gratin de courgettes encore plus savoureux. Pour les adeptes de gourmandises, laissez-vous séduire par ce plat facile et rapide à réaliser. Alors, enfilez votre tablier et réveillez le petit chef qui sommeil en vous pour épater petits et grands avec ce gratin de courgette.

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


6 courgettes de taille moyenne
200 g de gruyère râpé
1 œuf
40 cl de crème fraîche
Q.s. de beurre
Q.s. de noix de muscade
Pincées de sel marin gris et de poivre noir de Kâmpôt

Préparation

Comment faire le gratin de courgettes ?

Débuter la préparation en nettoyant les courgettes.

Ensuite, les éplucher et les couper en rondelles.

Les cuire 15 minutes dans une casserole d’eau salée.

Parallèlement, dans un saladier, mélanger la crème fraîche et l’œuf.

Y ajouter 150 g de gruyère.

Mélanger le tout.

Saler, poivrer et rajouter de la noix de muscade.

Une fois les courgettes à point, les passer sous un jet d’eau froide.

Les incorporer au contenu du saladier.

Bien amalgamer le composé et ajuster l’assaisonnement.

Beurrer votre moule à gratin.

Y transférer la préparation.

Égaliser le niveau de cette dernière en la répandant sur toute la surface du moule.

Verser une couche de gruyère râpé à la surface.

Puis, mettre par-dessus 2 petites noix de beurre.

Enfourner pendant 40 minutes à 180°C en chaleur tournante.

Le gratin de courgettes est à dévorer chaud ou tiède avec votre viande préférée.