Ne vous cassez plus la tête avec les plats que vous allez servir pendant les occasions estivales parce que ce gratin de courgettes crues savoureux ferait bien l’affaire. Cette recette est d’une originalité inégalable avec la fraicheur des courgettes et la sauce béchamel si douce et crémeuse. Je vous assure que vous allez passer du bon temps avec tout le monde et que vous allez recevoir un retour vraiment positif. Alors, suivez-moi dans la cuisine et faisons ensemble ce délicieux gratin.

Temps de préparation :30 minutes
Temps de repos :30 minutes
Temps de cuisson :40 minutes
Portions :6 personnes

Ingrédients

800 g de courgettes
250 g de mozzarella fumée
200 g de jambon cuit
150 g de fromage parmesan (râpé)
1 l de lait
100 g de beurre
6 cuillères à soupe de farine
1 pincée de noix de muscade
Pincées de sel et poivre au goût
1 touffe de basilic

Préparation

Comment faire le gratin de courgettes crues savoureux?


Commencer par trancher finement les courgettes bien lavées et pelées avec un éplucheur de pommes de terre.
Pulvériser les courgettes avec du sel et laisser 30 minutes avant de rincer sous l’eau et d’égoutter avec du papier absorbant.
Pour bien préparer la sauce béchamel, mettre en premier le beurre haché dans une casserole sur feu doux et ajouter petit à petit la farine.
Mélanger rapidement jusqu’à ce que la farine soit absorbée par le beurre et qu’elle devienne un peu brune.
Verser du lait bouillant et mélanger continuellement avec un fouet jusqu’à atteindre une consistance crémeuse de la sauce. Assaisonner avec du sel et un peu de noix de muscade.
Au fond d’une plaque de cuisson, étaler deux ou trois cuillères à soupe de béchamel puis poser la première couche de courgettes sur le dessus et ajouter une pincée de sel et du basilic haché.
Recouvrir ensuite par du jambon cuit, de la mozzarella ainsi que du parmesan au-dessus des courgettes. Et puis verser encore de la béchamel et étaler les courgettes et ainsi de suite.
Procéder par ces étapes jusqu’à ce que les ingrédients soient épuisés et que le dernière couche soit de la sauce béchamel pulvérisée de mozzarella et de parmesan et avec du jambon cuit.
Enfourner le tout dans un four préchauffé à 180°C et laisser cuire pendant environ 30 minutes.
Sortir du four et laisser refroidir avant de servir le gratin de courgettes crues savoureux à table.
Bon appétit !