Voici une excellente recette pour faire manger des courgettes et des oignons à toute la famille : le gratin de courgettes aux oignons ! Ce petit plat est idéal pour une entrée ou un plat de résistance copieux. Avec sa tendresse et son côté filandreux, ce gratin réconciliera tous les sceptiques face aux courgettes. Ce délicieux gratin de courgettes aux oignons est d’une légèreté sans pareille. Alors, qu’attendez-vous pour préparer cette merveille ? Munissez-vous de ces quelques ingrédients bon marché et allons en cuisine afin de le préparer ensemble. Tous en cuisine !

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: pour 4 personnes

Ingrédients


1 courgette moyenne
1 oignon
1 œuf entier + 1 blanc
30 g de comté râpé
50 g de crème fraîche épaisse
1 cc d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de piment d’Espelette
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire le gratin de courgettes aux oignons ?


Commencer la préparation en éminçant finement les oignons.

Dans un wok à couvert, chauffer 1 cuillère à café d’huile d’olive à feu moyen.

Y faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient fondants.

Ensuite, nettoyer la courgette.

La couper en fines rondelles.

Ajouter ces rondelles aux oignons.

Les laisser mijoter sans couvercles pour attendrir les courgettes.

Dans un saladier, battre l’œuf.

Y ajouter le blanc d’œuf, la crème fraîche, le comté et le piment.

Assaisonner de sel.

Amalgamer le contenu du saladier avec ceux du wok.

Transférer le tout dans un plat à gratin.

Cuire au four pendant 30 minutes à 210°C.

Le gratin de courgettes aux oignons est à servir avec une viande bien charnue. Dévorez à pleine dents !