Admirez la splendeur de ce gratin de courgettes aux lardons, une recette vraiment facile et rapide, et concoctez le pour toute la famille. Il est excellent pour être servi en entrée, en second plat ou même en un plat unique. Cette préparation très délicieuse est d’une bonté sans égale. Son doux parfum ajouté de sa texture à la fois croustillante, crémeuse et filandreuse est tout simplement à tomber par terre. Petits et grands vont certainement adorer à coup sûr. Comme bonus avec cette recette, les ingrédients sont simples à trouver et tous bon marché.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients

3 courgettes
300 g de lardons
1 oignon
Comté râpé
Pincées de sel et de poivre au goût
3 œufs
25 cl de crème fraîche, entière si possible
Q.s. de thym ou origan (facultatif)
2 cuillères à café de fond de volaille (facultatif)

Préparation

Comment faire le gratin de courgettes aux lardons ?


Pour commencer la préparation du gratin de courgettes aux lardons, allumer le four à 210 °C et laisser chauffer.

Laver et peler les courgettes et les découper en fines rondelles.

Faire chauffer une poêle antiadhésive et faire cuire les oignons, les lardons et les rondelles de courgettes.

Assaisonner le tout avec le sel, le poivre, les herbes aromatiques et 2 cuillères à café de fond de volaille. Ne plus saler la préparation en cas d’utilisation du fond de volaille.

Fermer le couvercle et laisser le tout mijoter pendant 20 minutes.

En parallèle avec la cuisson, travailler les œufs avec un fouet et incorporer la crème fraiche. Bien amalgamer et assaisonner avec du sel, du poivre et une poignée de comté râpé.

Au bout de la cuisson des courgettes, éteindre le feu et égoutter les courgettes de l’eau qui s’est formée lors de la cuisson.

Prendre un plat à gratin et y déposer les courgettes et l’amalgame d’œuf et de crème fraiche. Remuer pour bien incorporer la crème aux courgettes.

Saupoudrer avec du comté râpé et transférer le gratin dans le four déjà chaud.

Faire cuire le gratin pendant 15 à 20 minutes.

Au terme de la cuisson, sortir le gratin de courgettes aux lardons du four et le servir encore chaud pour une explosion de saveur.