Délicieux, simple, rapide ! Voilà mes trois mots pour décrire cette recette de gratin de courgettes au jambon et au mozzarella. Avant je n’aimais pas trop manger des légumes, mais quand je suis tombé sur des recettes italiennes qui sont la plupart du temps à base de courgettes, je deviens une vraie chef italienne.

Pour cette fois-ci je vous invite à mélanger la courgette avec du jambon et du mozzarella. Mmmh, une combinaison vraiment délicieuse à mon goût ! Sans oublier que c’est une recette qui se fait en deux temps trois mouvements. Sans plus attendre alors, passons à la cuisine.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients

700 g de courgettes (3 courgettes de taille moyenne)
200 g de mozzarella (100 g en dés et 100 g en fine lamelle)
100 g de jambon
Pincées de sel et de poivre au goût
3 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation

Comment faire les courgettes au jambon et au mozzarella ?


Prendre les courgettes avec les bouts enlevés puis trancher en rondelles très fines à l’aide d’une mandoline. Vous pouvez également le faire avec un couteau bien aiguisé ou un éplucheur. L’essentiel est d’avoir des tranches très fines.

Prendre un plat de cuisson rectangulaire huilé et saupoudrer avec une cuillère à soupe de chapelure. Étaler une première couche de courgettes à l’intérieur puis
assaisonner avec une pincée de sel et de poivre au goût. Mettre une tranche de jambon cuit puis une tranche de mozzarella. Recouvrir d’une autre couche de courgettes assaisonnée et ainsi de suite. Faire en sorte que la dernière couche soit de la mozzarella en tranches.

Préchauffer le four à 180°C puis enfourner la recette pendant 25 minutes. Faire en sorte que la mozzarella soit bien dorée.
Il ne reste plus qu’à sortir le gratin de courgettes au jambon et au mozzarella et bon appétit !