La saison des courgettes est enfin arrivée ! Rien de plus réjouissant quand on pense à tous les délicieux plats qu’on peut concocter avec les courgettes. Frais, tendre et crémeux, le gratin de courgettes à la sauce béchamel est la petite merveille du moment. Un plat parfait pour vos menus, à déguster en famille ou avec des invités, n’hésitez pas. Cédez à ce savoureux, mais simple gratin aux mille saveurs. Préparez, servez et savourez !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients

6 courgettes
200 g de jambon cuit
200 g de mozzarella
Q.s. de parmesan râpé
Q.s. d’huile d’olive
Q.s. de farine (facultatif)
2-3 œufs (facultatif)
Environ 150 g de béchamel (facultatif)

Préparation

Comment faire le gratin de courgettes à la sauce béchamel ?

Laver et couper les extrémités des courgettes. Les trancher en rondelles.
Si le parmesan est léger, griller les courgettes. Sinon, les fariner et les sauter à la poêle avec de l’huile. Une fois dorées, les courgettes sont prêtes.
Prendre une plaque de cuisson et la barbouiller d’huile.
Étaler une couche de courgettes et les badigeonner d’huile si elles ont été précédemment grillées.
Saler et rajouter quelques morceaux de mozzarella et de jambon.
Mettre une autre couche de courgettes et les maculer d’huile si elles ont été grillées.
Saler et rajouter quelques morceaux de mozzarella et de jambon.
Répéter ces couches jusqu’à épuiser les ingrédients ou jusqu’à la hauteur souhaitée.
Terminer par une couche de courgettes et y verser de l’huile si les courgettes ont été grillées.
Saler. Y verser le reste de la mozzarella, du parmesan et de la béchamel.
Dans un four préchauffé à 220°C, faire cuire le gratin pendant environ 15-20 minutes (temps variable suivant le four) jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.
Laisser refroidir avant de couper en tranches.
Le gratin de courgettes à la sauce béchamel est à servir tiède avec une salade verte sur le côté pour plus de saveur. Bon appétit !