Voici le filandreux gratin de courgette au jambon-mozzarella, un plat d’une légèreté étonnante.

Il se réalise en un rien de temps, et cela, d’une simplicité enfantine.

C’est également une recette très économique que vous pouvez savourer à tout moment de la journée.

La texture filandreuse et le goût épatant de la mozzarella sont tout simplement à tomber.

Ce gratin est un excellent accompagnement de viandes ou de crustacés, un second plat ou un repas unique selon votre guise.

Pour une version encore plus allégée, vous pouvez remplacer la garniture par du tofu et de la crème de soja entre chaque couche de courgettes.

Maintenant, passez en cuisine et mijotez à merveille ce gratin de courgette au jambon-mozzarella.

Préparation : 20 minutes
Repos : 30 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Courgettes : 300 g
Mozzarella : 300 g
Jambon cuit : 200 g
Œufs : 3
Parmesan : 100 g
Q.s. de chapelure
Pincées de sel au goût
Q.s. d’huile d’olive

Préparation

Comment faire le filandreux gratin de courgette au jambon-mozzarella?


Laver les courgettes puis les réduire en fines tranches à l’aide d’une mandoline.

Les installer dans une passoire et les saler puis les laisser dégorger pour 30 minutes.

Une fois prêts, les faire sécher et les enrober de chapelure.

Réaliser une couche de courgettes dans un plat à gratin puis étaler quelques tranches de jambon, de mozzarella et de parmesan.

Renouveler l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

Par la suite, fouetter les œufs avec une pincée de sel et les arroser sur la préparation.

Ajouter par-dessus du parmesan et un filet d’huile.

Faire cuire le gratin à 200 °C durant 35 minutes.

Au terme de la cuisson, retirer le gratin du four et le servir chaud, tiède ou froid.

Le filandreux gratin de courgette au jambon-mozzarella est à savourer à tout moment. Bon appétit !