Je vous présente aujourd’hui le gratin de coquillettes au reblochon. C’est une préparation idéale pour les déjeuners ou diners en famille, en toute convivialité. Laissez-vous séduire par cette douce merveille au goût exquis. Le jambon et le reblochon rendront votre gratin tellement extraordinaire. De plus, ce plat est facile à préparer et plutôt rapide à réaliser. Alors, pour préparer ce succulent gratin de coquillettes au reblochon, munissez-vous des ingrédients ci-dessous et suivez les étapes ci-après. Rendez-vous en cuisine !

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients :


4 tranches de jambon
1 petit reblochon
45 cl de lait entier
40 cl de crème fraîche
60 g de beurre
2 jaunes d’œufs
450 g de coquillettes
40 g de farine
3 pincées de noix de muscade
Q.s. d’huile d’olive
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation:

Comment faire le gratin de coquillettes au reblochon ?


Débuter la préparation en faisant cuire les coquillettes avec un filet d’huile d’olive.

Les égoutter par la suite et les garder pour plus tard.

Dans une casserole, faire fondre le beurre.

Y additionner la farine et battre le tout pour avoir une pâte unie.

Verser le lait et la crème fraîche petit à petit dans le mélanger en touillant énergiquement.

Saler, poivrer et rajouter des noix de muscade.

Cuire le tout à feu doux.

Remuer jusqu’à épaissir la sauce.

Ensuite, retirer la casserole du feu et additionner les jaunes d’œufs.

Chauffer le four à 180°C et beurrer le plat à gratin.

Décroûter le reblochon et le trancher en fines lamelles.

Puis découper le jambon en lanières.

Mélanger les pâtes et la sauce.

Verser la moitié du mélange dans le plat à gratin.

Mettre la moitié du fromage à la surface.

Mélanger le reste des pâtes avec le jambon.

Verser le reste de la préparation dans le plat à gratin.

Surmonter le tout avec les restes du reblochon.

Enfourner le tout durant 15 minutes pour bien gratiner le plat.

Le gratin de coquillettes au reblochon est à servir chaud. Bon appétit !