Concoctez autrement le chou-fleur en reproduisant cette recette du savoureux gratin de choux fleur façon tartiflette.

Un gratin qui n’a pas besoin de béchamel ni de crème fraiche, mais qui est tout aussi savoureux.

À la place, j’ai opté pour le reblochon qui est très dégoulinant à la cuisson. Le chou-fleur sera donc recouvert par ce fromage.

Le résultat est plus que parfait. La façon tartiflette fait de ce menu un repas gourmand et irrésistible.

Tout le monde va adorer la combinaison des ingrédients. Pour transformer ce gratin en plat réconfortant, je l’ai accompagné de lardons.

Alors, passez en cuisine et mijotez à merveille ce savoureux gratin de choux fleur façon tartiflette.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : pour 3 à 4 personnes

Ingrédients


Chou-fleur : 1
Reblochon : 1/2 (ou 1 entier)
Lardons fumés : 150 g
Oignons : 2
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. d’huile d’olive

Préparation

Comment faire le savoureux gratin de choux fleur façon tartiflette ?


Détailler le chou-fleur en bouquets puis les faire cuire à vapeur pour environ 15 minutes.

Pendant ce temps, griller les lardons puis les mettre de côté.

Dans une poêle avec l’huile d’olive, rissoler les oignons émincés.

Incorporer dans la poêle le chou et les lardons.

Assaisonner avec le poivre et un peu de sel.

Transférer le tout dans un plat à gratin dans un plat huilé.

Découper le reblochon en 2 puis en 2 dans l’épaisseur et les installer sur le chou.

Faire cuire au four à 200 °C pour 25 à 30 minutes.

Le savoureux gratin de choux fleur façon tartiflette est prêt. Régalez-vous !