Un plat de gratin de légume classique, je vous dévoile aujourd’hui la manière de bien cuisiner l’onctueux gratin de chou-fleur-pommes de terre. Cette recette est très connue et il en existe plusieurs variantes. Le plus souvent, il est difficile de cuire correctement les deux légumes. Soit le chou-fleur est trop cuit soit il ne l’est pas assez et parfois ce dernier est trop moue. Ainsi, je vous délivre une technique pour bien cuire ensemble les deux légumes afin d’avoir une texture idéale à savourer comme déjeuner. Pour parfaire cet onctueux gratin de chou-fleur-pommes de terre, suivez les indications bien détaillées et passez en cuisine.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


50 cl de crème fraîche entière
1 chou-fleur
3 à 4 pommes de terre
Pincées de sel et de poivre au goût
1 reblochon entier
5 tranches de Bacon

Préparation

Comment faire l’onctueux gratin de chou-fleur-pommes de terre ?


Morceler le chou-fleur et peler les pommes de terre.

Les mettre à cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 15 minutes.

Par la suite, disposer les têtes de chou-fleur dans un plat à gratin puis mettre également les pommes de terre taillées en rondelles et les tranches de bacon réduites en morceaux.

Ajouter la crème liquide et installer en surface des lamelles de reblochon puis assaisonner avec du poivre.

Enfourner à 200°C pendant 15 minutes de cuisson.

À la dernière minute de cuisson, mettre le gratin sous gril pour dorer la surface.

L’onctueux gratin de chou-fleur-pommes de terre est maintenant prêt pour être dévoré. Bon appétit !