Sans plus attendre, sortez vos légumes de votre frigo et découvrons ensemble cette recette de l’irrésistible gratin de chou-fleur aux lardons à la moutarde. Une belle manière pour savourer sans réserve les légumes et pour satisfaire toutes les proches. Cette recette vous propose une toute nouvelle et savoureuse sauce qui détrônera la sauce béchamel : la sauce agrémentée de moutarde et au goût fumé du fait des lardons. Gratiné en surface avec une bonne couche de parmesan, tout le monde sera séduit par cet irrésistible gratin de chou-fleur aux lardons à la moutarde et fera de ce dernier leur gratin préféré. N’hésitez pas à donner votre touche personnelle à cette préparation pour la rendre encore meilleure. C’est parti !

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Repos : 15 minutes
Portions : pour 3 personnes

Ingrédients


1 chou-fleur
10 cl de lait
20 cl de crème liquide
150 g de lardons fumés
80 g de parmesan râpé
1 à 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. de noix de muscade

Préparation

Comment faire l’irrésistible gratin de chou-fleur aux lardons à la moutarde ?


Commencer par laver le chou-fleur et le morceler en bouquets.

Les mettre à cuire dans une casserole d’eau salée pour 10 minutes et les essorer.

Dans un poêlon, ébouillanter le lait et la crème à ébullition.

Par la suite, ajouter les lardons, la moitié du parmesan puis éteindre le feu.

Agrémenter avec la moutarde, un peu de sel, de poivre et de muscade.

Remuer et laisser reposer pour 15 minutes.

Arranger les bouquets de chou-fleur dans un plat à gratin et les napper avec la sauce.

Saupoudrer la surface avec le restant de parmesan.

Mettre à cuire au four à 200 °C pour 10 à 15 minutes.

Servir bien chaud l’irrésistible gratin de chou-fleur aux lardons à la moutarde. Régalez-vous !