L’authentique gratin de chou-fleur aux fruits de mer est un plat gourmand que tout le monde appréciera à coup sûr. Il regorge de saveurs agréables qui fascineront vos papilles et votre palais. Succombez à la bonté de ce gratin très riche aux fruits de mer. Ce gratin crémeux et hyper appétissant plaira à toute la famille, mais également à vos convives. La recette est très facile à reproduire et ne dure qu’une demi-heure. Servez-le en toute occasion, il fera certainement l’unanimité à votre table. Le succès sera toujours au rendez-vous. Pour réussir cette recette de l’authentique gratin de chou-fleur aux fruits de mer, il vous suffit de bien suivre mes instructions.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


1 chou-fleur détaillé en petits bouquets
60 ml (1/4 de tasse) de beurre
1 oignon émincé
80 ml (1/3 de tasse) de farine
625 ml (2,5 tasses) de lait
2 sachets de mélange de crevettes et pétoncles surgelés de 340 g chacun (de type Aquastar) et décongelés
45 ml (3 cuillères à soupe) de ciboulette hachée
Pincées de sel et de poivre au goût
250 ml (1 tasse) de mozzarella râpée

Préparation

Comment faire l’authentique gratin de chou-fleur aux fruits de mer ?


Faire cuire le chou-fleur dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 4 minutes.

Par la suite, passer le chou-fleur sous l’eau froide puis l’essorer.

Faire fondre le beurre dans la même casserole et y rissoler l’oignon pendant 1 minute.

Ajouter la farine et laisser mijoter 1 minute sans la dorer.

Incorporer le lait et faire chauffer jusqu’à apparition des petites bulles tout en touillant.

Mettre les fruits de mer, le chou-fleur et la ciboulette dans la sauce.

Saler et poivrer puis laisser chauffer à feu moyen pendant 2 à 3 minutes.

Allumer le four en mode « gril ».

Transférer toute la préparation dans un plat à gratin de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po), et saupoudrer la surface de fromage mozzarella.

Faire cuire au centre du four pendant 8 à 10 minutes.

L’authentique gratin de chou-fleur aux fruits de mer est maintenant prêt. Régalez-vous !