A la recherche d’un plat réconfortant à savourer avec la famille ou vos convives, essayez ce gratin de chou-fleur aux bries et aux jambons. Une savoureuse préparation parfaite à déguster lors d’un repas du soir accompagné de salade verte. C’est un menu complet et rassasiant composé de tendre légume et de jambon pour remplacer vos viandes, mais vous pouvez utiliser du poulet si vous voulez, un plat carrément exquis qui fera le bonheur de toutes les papilles. Sa recette est tellement simple que vous n’avez pas besoin d’être un cuisinier, de plus, les ingrédients sont tous à votre disposition. Alors, sans plus attendre préparez ce gratin de chou-fleur aux bries et aux jambons.

Portions : 4 personnes

Ingrédients


500 g de choux fleur
4 belles pommes de terre
200 g de brie (sans la peau)
2 tranches de jambon cuit
2 tranches de jambon cru
35 g de beurre
35 cl de bouillon de légumes
20 g de maïzena
15 g de farine
Pincées de sel et de poivre au goût
1 morceau de parmesan
Quelques feuilles de persil ciselées pour le service

Préparation

Comment faire le gratin de chou-fleur aux bries et aux jambons ?


Pour réaliser ce gratin de chou-fleur aux bries et aux jambons, commencer par peler et rincer les pommes de terre.

Détailler le chou-fleur et le rincer.

Cuire les pommes de terre et le chou-fleur à la vapeur durant 15 minutes.

Pendant ce temps, tailler en dés le brie.

Et, réaliser la béchamel.

Dans une casserole, fondre le beurre, incorporer la farine et la maïzena. Mélanger bien avec un fouet.

Puis, joindre le bouillon de légumes chaud, tout en fouettant afin d’avoir un mélange homogène.

Sur le feu doux, laisser épaissir tout en mélangeant jusqu’à obtention de la consistance souhaitée.

Par la suite, rajouter les brie dans la béchamel, remuer jusqu’à ce qu’ils soient fondus.

A ce stade, saupoudrer de sel et de poivre.

Ensuite, tailler en fines lanières les jambons et les joindre dans la béchamel.

Retirer du feu.

Ensuite, allumer le four à 180°C.

Au bout de 15 minutes, tailler en morceaux assez gros les pommes de terre et les mélanger avec le chou-fleur.

Les disposer dans un plat à gratin, saupoudrer de sel et de poivre légèrement.

Napper avec la béchamel et mettre par-dessus le parmesan râpé.

Cuire au four pendant 15 minutes et terminer 5-10 minutes de grill.

Pour finir, trancher et la déposer sur une assiette et parsemer de persil.

Voilà, le gratin de chou-fleur aux bries et aux jambons est prêt.