Les butternuts reconnus pour leurs innombrables bontés, enfin, les voici prêts à satisfaire toute la famille. Je vous présente la recette saine et légère de gratin de butternut aux noisettes vegan sans gluten. Une des meilleures préparations de légumes qui séduira toutes les papilles, même les plus critiques. Le butternut est un légume très rarement cuisiné, mais qui, à sa préparation, propose à chaque fois sa douceur, sa saveur et surtout sa légèreté. L’alliance de tous les ingrédients de cette préparation résulte un très bon plat pour faire régaler tous vos proches. D’autant plus, ces ingrédients sont peu nombreux et sont à moindre prix. Alors, laissez-vous séduire par cette recette saine et légère de gratin de butternut aux noisettes vegan sans gluten et profitez-en !

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


800 g de butternut épluché et coupé en tranches épaisses (0,5 cm environ)
1 gros oignon émincé
2 gousses d’ail écrasées
1 + 1/2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de coco
4 à 5 cuillères à soupe d’eau
60 g de noisettes concassées
2 pincées de poudre d’ail
Une poignée de persil ciselé ou haché

Préparation

Comment faire la recette saine et légère de gratin de butternut aux noisettes vegan sans gluten ?


Pour commencer, rissoler dans une cuillère à café d’huile l’oignon et les 2 gousses d’ail.

Réduire un peu le feu et assaisonner le tout avec le sel et laisser les oignons roussir en additionnant 2 à 3 cuillères à soupe d’eau.

Incorporer le butternut découpé et assaisonner à nouveau avec un peu de sel et continuer la cuisson en touillant environ 10 minutes.

Étaler tous les légumes dans un plat de cuisson.

Par la suite, mettre dans la casserole de cuisson du butternut, 2 cuillères à soupe d’eau et 1 cuillère à soupe d’huile olive.

Bien touiller pour récupérer les sucs et verser l’ensemble sur le butternut.

Mettre le tout à cuire au four à 170 °C pour 20 minutes.

Combiner dans un petit bol les noisettes concassées, le sel et la poudre d’ail. Remuer.

Parsemer l’ensemble sur le butternut et prolonger la cuisson encore 15 minutes.

Au terme de la cuisson, retirer le gratin du four et saupoudrer de persil ciselé.

Servir aussitôt la recette saine et légère de gratin de butternut aux noisettes vegan sans gluten. Profitez pleinement !