Le gratin aux courgettes et parmesan est un deuxième plat particulièrement simple à réaliser et très savoureux mais surtout léger. Eh bien oui! Il se présente comme la meilleure alternative au classique gratin d’aubergines et parmesan qui se réalise en faisant frire les aubergines. Dans ce cas, vous assemblez tout cru en quelques minutes et vous avez un résultat extraordinaire : mozzarella, courgettes, jambon et basilic pour un parfum céleste.

Ingrédients :

• 4 courgettes moyennes
• 200 g de jambon
• 300 g de mozzarella
• 50 g de farine
• Huile d’olive
• Sel et poivre
Parmesan
• Chapelure

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Préparation :

Comment faire le Gratin aux courgettes et parmesan?


1. Pour faire le gratin aux courgettes et parmesan, il suffit de couper les légumes en fines tranches et les fariner légèrement pour tamponner un peu l’eau qu’ils produisent. Dans un plat huilé, placer d’abord une couche de courgettes, puis jambon, mozzarella, un peu de chapelure et du basilic frais.

2. Saupoudrer de parmesan, sel et poivre; continuer en alternance les différentes couches jusqu’à ce que les ingrédients soient épuisés et procéder à la cuisson.

3. Préparer la béchamel avec la farine et le beurre et l’insérer entre les différentes couches des courgettes, le résultat sera beaucoup plus crémeux et bon, parfait pour un dîner à base de légumes de saison à déguster avec des amis.