Transportez vos papilles jusqu’en Italie en dégustant ce gratin aux aubergines et tomates à la mozzarella. Ce plat est parfait pour vos diners ou vos déjeuners en toute convivialité. Vous en recevrez des éloges à l’unanimité ! Grâce à la mozzarella, ce gratin est vraiment filandreux et doux en bouche. Avec seulement quelques ingrédients, vous allez pouvoir réaliser ce succulent plat qui ravira les papilles gourmandes de vos invités. Alors, petits gourmands, suivez ce simplissime gratin aux aubergines et tomates à la mozzarella et appréciez ce régal !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients :


2 Ou 3 aubergines (selon la taille)
4 Belles tomates
1 Oignon
3 Tranches de jambon cuit
1 Bloc de mozzarella
Q.s. de gruyère râpé
Huile d’olives
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. de ciboulette

Préparation
Comment faire le gratin aux aubergines et tomates à la mozzarella ?


Commencer en faisant revenir l’oignon émincé dans un peu d’huile d’olives.

Y ajouter les morceaux d’aubergines et les faire revenir à feu vif pendant quelques minutes.

Ensuite, continuer la cuisson à feu doux durant 20 minutes environ.

Chauffer le four à 190°C.

Quand les aubergines seront à point, adjoindre les tranches de jambon coupées en morceaux.

Disposer les aubergines dans un plat à gratin.

À la surface, déposer la mozzarella coupée en tranches.

Ensuite, faire une couche de tomates coupées en rondelles.

Saler, poivrer et ajouter de la ciboulette.

Recouvrir de gruyère râpé et enfourner pour 30 à 40 minutes.

Le gratin aux aubergines et tomates à la mozzarella est à servir chaud !