Essayez cet incroyable gratin aubergines-tomates-mozzarella avec vos légumes, vos fromages et vos charcuteries. C’est une recette très élégante, appétissante et réconfortante. Dès sa sortie du four, vous pouvez déjà savourer ce gratin bien chaud et parfumé avec une bonne dose de salade. Aucun gourmand ne résistera au bon goût de la combinaison et particulièrement au filandreux de la mozzarella. Ce menu peut être servi aussi bien au déjeuner qu’au diner. Les ingrédients nécessaires à cette préparation sont tous très abordables. Vous pouvez encore y ajouter d’autres ingrédients selon votre guise. Alors, enfilez votre tablier et passez à la préparation de cet incroyable gratin aubergines-tomates-mozzarella.

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 1 heure
Portions : Pour 4 personnes
Calories : 143

Ingrédients


2 ou 3 aubergines (selon la taille)
4 belles tomates
1 oignon
3 tranches de jambon cuit
1 bloc de mozzarella
Gruyère râpé
Huile d’olives,
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. de ciboulette

Préparation

Comment faire l’incroyable gratin aubergines-tomates-mozzarella ?


Faire revenir l’oignon émincé dans un peu d’huile d’olive.

Incorporer les aubergines en morceaux et les laisser rissoler à feu vif pour quelques minutes.

Par la suite, continuer la cuisson à feu doux pendant encore 20 minutes.

Allumer le four à 190 °C et laisser chauffer.

Au bout de la cuisson des aubergines, ajouter les tranches de jambon en morceaux.

Étaler l’ensemble dans un plat à gratin puis recouvrir le tout avec la mozzarella en tranches.

Arranger au-dessus les tomates tranchées en rondelles.

Assaisonner avec le sel, le poivre et la ciboulette.

Napper le tout de gruyère râpe et enfourner dans le four chaud pour environ 30 à 40 minutes de cuisson.

Servir bien chaud et filandreux l’incroyable gratin aubergines-tomates-mozzarella. Régalez-vous !