Mijotez ce menu très alléchant et attirant, le gratin asperges au jambon et béchamel, un pur délice à tomber par terre. Une préparation originale qui combine parfaitement saveur et onctuosité. Mais encore, la légèreté de l’asperge est tellement sensationnelle, ce qui fait de cette recette, un menu idéal pour ceux qui veulent manger léger, mais délicieux. Cette préparation se réalise en seulement 35 minutes et les ingrédients peuvent être dégoter aisément. Servez ce succulent repas comme plat principal ou second plat selon votre convenance. Alors, n’attendez plus et préparez ce savoureux gratin asperges au jambon et béchamel et régalez-vous !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


4 tranches de jambon blanc
24 asperges blanches en bocaux
40 g de farine
40 g de beurre
50 à 60 cl environ de lait
Comté
Persil
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire le gratin asperges au jambon et béchamel ?


Pour commencer la préparation, bien drainer les asperges.

Enrouler 6 par 6 les asperges dans les tranches de jambon.

Arranger côte à côte les rouleaux dans un plat à gratin.

Mijoter la sauce béchamel :

Faire fondre le beurre dans une casserole sur feu doux.

Incorporer la farine et remuer continuellement pendant 1 minute sur feu moyen.

Ajouter progressivement le lait tout en remuant sans cesse.

Ajuster le lait en fonction de la consistance de la béchamel.

La sauce doit être onctueuse et crémeuse.

Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre.

Verser la sauce sur toute la surface des rouleaux.

Saupoudrer du comté râpé.

Faire chauffer le four à 200 °C.

Enfourner le gratin pendant 15 à 20 minutes.

Avant de sortir le gratin, parsemer d’un peu de persil ciselé à la surface.

Le gratin asperges au jambon et béchamel est maintenant prêt à faire plaisir à toutes les papilles.