Êtes-vous en quête d’accompagnement pour vos plats de viandes ? Tentez ces gourmandes pommes de terre farcies au bleu d’Auvergne.

Une irrésistible recette très riche en goût et en parfum. Tous vos sens seront émerveillés par les bontés de ces délices.

Tant avec son aspect, sa texture, son parfum, personne ne pourra y résister. Chaque bouchée est fondante, moelleuse et savoureuse.

Tous vos invités vont certainement apprécier ces pommes de terre farcies. Vous pouvez également enrichir ces pommes de terre pour une version encore gourmande.

Les ingrédients nécessaires sont à moindre coût et sont peu nombreux. Vous pouvez alors préparer une bonne quantité pour satisfaire tout le monde.

Alors, n’attendez plus et découvrez la recette des gourmandes pommes de terre farcies au bleu d’Auvergne.

Préparation : 45 minutes
Cuisson : 1 h 30
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Gousses d’ail : 2
Herbes de Provence : 1 cuillère à soupe
Persil haché : 1 cuillère à soupe
Pommes de terre de tailles moyennes : 10
Chair de saucisses : 450 g
Bœuf haché : 220 g
Tomme de Cantal fraiche : 400 g
Échalotes : 4
Œuf : 1
Bouillon de volaille : 30 cl
Q.s. de beurre
Pincées de sel et de poivre du moulin

Préparation

Comment faire les gourmandes pommes de terre farcies au bleu d’Auvergne ?


Peler et évider les pommes de terre avec une cuillère à parisienne.

Peler également les échalotes et les gousses d’ail puis les émincer.

Préchauffer le four à 160 °C.

Par la suite, découper la tomme de cantal en cubes.

Assembler dans un grand bol la chair à saucisse, le bœuf haché, l’œuf, les échalotes, les gousses d’ail, le persil, les herbes de Provence, le sel, le poivre du moulin et les cubes de tomme.

Garnir les pommes de terre avec la préparation.

Les arranger dans un plat de cuisson et les arroser avec le bouillon de volaille.

Mettre une noix de beurre sur chaque pomme de terre.

Faire cuire le tout pendant 1 heure à 1 heure 15 minutes en arrosant souvent les pommes de terre de jus de cuisson et en vérifiant la cuisson.

Au terme de la cuisson, retirer les pommes de terre du four et les servir de suite.

Les gourmandes pommes de terre farcies au bleu d’Auvergne sont prêtes. Savourez !