Voici le flan de légumes hyper délicieux qui vous séduira à coup sûr. C’est une recette à la fois saine et gourmande.

Vous ferez certainement le bonheur de toute la famille en préparant ce repas riche en saveurs et en nutriments.

Comme ingrédients de base, vous y trouverez 3 ingrédients principaux qui sont les courgettes, carottes et poivrons.

Ce sont tous des ingrédients qui apporteront de nombreux bienfaits. Il est nécessaire de savoir qu’un légume est peu calorique et sa peau est riche en fibres.

Alors, pour en profiter, cuisinez ce flan et partagez un bon moment avec les proches pendant la dégustation.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 55 minutes
Portions : pour 12 personnes

Ingrédients


Pour le flan :
300 ml de lait
200 g de mozzarella râpée
4 cuillères à soupe de farine
3 œufs
1/2 cuillère à café de sel et de poivre
Un filet d’huile

Pour la garniture :
1 kg de courgettes coupées en petits morceaux
2 carottes coupées en petits morceaux
1 oignon coupé en rondelles
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 poivrons rouges coupés en morceaux
2 poivrons jaunes coupés en rondelles
Pincées de sel et de poivre noir au goût

Préparation

Comment faire le flan de légumes hyper délicieux ?


Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer l’huile d’olive puis y cuire l’oignon et les carottes.

Remuer régulièrement le tout et laisser cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.

Ensuite, incorporer les poivrons en continuant à remuer puis ajouter les courgettes.

Assaisonner ensuite tous les légumes avec du sel et du poivre selon le goût.

Remuer à nouveau et laisser le tout mijoter à feu moyen pendant encore 10 minutes.

Maintenant, prendre un plat de cuisson carré en verre puis l’enduire d’huile et de beurre. Le mettre de côté.

Pendant la cuisson des légumes, fouetter les œufs dans un bol avec le sel, le poivre, le lait et la farine avec un fouet à main.

Incorporer enfin la mozzarella fumée puis étaler les légumes au fond de la lèchefrite en prenant soin de les répartir uniformément sur la surface.

Recouvrir le tout avec le mélange d’œufs et de farine puis mélanger bien jusqu’à homogénéité.

Cuire le flan dans un four préchauffé pendant 35 minutes à une température de 180 °C.

Au terme de la cuisson, servir le flan de légumes hyper délicieux en tranches et savourer. Bon appétit !