Les courgettes au parmesan cuites au four sont des apéritifs italiens qui ne se refusent pas. Avec une grande aisance de préparation, les ingrédients sont faciles à dénicher. Outre l’apéritif, ce régal italien peut se servir comme en-cas. Pour réaliser les vôtres, voici la recette.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Portions: 6

Ingrédients

750 g de courgettes (environ 3 courgettes de taille moyenne)
400 g de mozzarella
100 g de parmesan râpé
250 g jambon
Pincées de sel au goût
Pincées d’herbes aromatiques selon les besoins ((basilic, thym, menthe))
1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation

Comment faire les courgettes au parmesan cuites au four ?


Laver et enlever les bouts des courgettes. Trancher en rondelle fine avec l’aide d’une mandoline ou d’un éplucheur. Préchauffer le four à 200°C.

Dans une moule huilée, disposer respectivement une couche de courgette avec une pincée de sel au goût, des tranches de jambon, de la mozzarella en tranches et pour finir du parmesan râpé. On peut agrémenter le tout d’herbes fraîches selon ses besoins. Répéter cette disposition jusqu’à épuisement des ingrédients. Pour finir, agrémenter le dessus de mozzarella râpé.

Introduire dans le four préchauffé et cuire pendant 30 minutes. Vérifier la cuisson à l’aide d’une fourchette. Si la croute commence à dorer et que le plat risque de bruler, couvrir avec un papier d’aluminium puis reprendre la cuisson. Il ne reste plus qu’à décorer et à servir les courgettes au parmesan cuites au four.