Cabillaud et pomme de terre gratiné au four : la meilleure façon de réaliser un dîner complet est de partir de l’ingrédient principal (viande ou poisson) et peut-être de lui ajouter des légumes savoureux. Le poisson est sans aucun doute important dans l’alimentation hebdomadaire et si vous le préparez d’une manière savoureuse, c’est un plat qui plaira à tout le monde.

Ingrédients :

• 500 g Filets de morue
• 700 g pommes de terre jaunes
• 30 g chapelure
• Huile d’olive
• Sel
• 1 pincée d’origan

Préparation :

Comment faire le Cabillaud et pomme de terre gratiné au four?


1. Pour la morue grillée, on prend les filets de morue et on les met dans un moule en ajoutant un peu d’huile d’olive. On les laisse mariner quelques minutes.

2. J’ai utilisé des filets de morue congelés et donc déjà barbelés et prêts à l’emploi. Si vous voulez, vous pouvez les acheter frais et les préparer à la maison.

3. On épluche les pommes de terre et on les découpe en petits morceaux, on les met dans une casserole pleine d’eau froide, et on les fait bouillir pendant 10 minutes.

4. Laissons-les tremper et mettons-les dans un bol avec de l’huile et chapelure. Nous mélangeons bien jusqu’à ce que les pommes de terre soient marinées.

5. Nous mettons les filets de morue dans un moule recouvert de papier de cuisson et nous les mettons au-dessus des pommes de terre. Nous ajoutons encore un peu de chapelure, origan et sel. Nous mettons au four pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’il forme une croûte croustillante. Nous sortons et servons.