Que diriez-vous d’un bon plat qui combine légèreté et exquisité ? Voici les alléchants poireaux à la carbonara, une magnifique préparation pour faire plaisir à tous. Les poireaux associés aux autres ingrédients deviennent très savoureux et appétissants. Chaque bouchée impressionnera toutes les papilles et conquerra le cœur des plus gourmands. Cette recette simple, rapide et économique est à essayer de suite pour découvrir toute sa bonté. La saveur relevée du paprika donnera une touche sensationnelle à ce plat. Vous pouvez le savourer en entrée ou en plat unique pour ceux qui gardent leur ligne. Alors, sans plus tarder, mijotez comme un grand chef ces alléchants poireaux à la carbonara.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


4 poireaux
200 g lard fumé
1 cuillère à café paprika
60 cl crème liquide
3 gousses ail
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les alléchants poireaux à la carbonara ?


Nettoyer les poireaux et les découper en lanières.

Les faire cuire à la vapeur pendant 10 minutes.

Découenner le lard et réduire la couenne en petits morceaux.

Rissoler la couenne dans une petite casserole avec le paprika.

Agrémenter avec l’ail en chemise juste écrasé et la crème.

Laisser le tout épaissir à petits bouillons.

Ajuster l’assaisonnement si besoin.

Sectionner le lard en lardons fins et les rissoler dans un poêle sans matière grasse.

Fusionner les poireaux et la crème puis faire chauffer le tout à feu doux.

Éparpiller à la surface les lardons et assaisonner avec le poivre selon le goût.

Les alléchants poireaux à la carbonara sont maintenant prêts. Savourez !