Voici la recette d’un bon gâteau au chocolat fourré à la crème.

C’est une recette très facile et rapide à faire, car la préparation ne nécessite que 5 minutes de votre temps.

Tous les ingrédients qu’il faut pour la réussite de ce délicieux gâteau sont à des prix abordables pour tout le monde.

Régaler toute la famille et surtout les adeptes de chocolat pour un bon dessert va être comme un jeu d’enfant.

Mais en plus de cela, de multiples bienfaits pour la santé sont renfermés dans cet aliment.

Par ailleurs, sa consommation doit se faire avec beaucoup de modération.

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portion : pour 10 personnes

Ingrédients

100 g de lait
Q.s. d’huile
50 g de stévia ou 100 g de sucre ordinaire
1 cuillère à café de levure chimique pour gâteaux
100 g de farine
Q.s. de sucre vanillé
2 œufs
Une pincée de sel

Q.s. de cacao

Pour la crème

100 g de crème froide légère
500 g de lait
2 cuillères à soupe de beurre
75 g de stévia ou 150 g de sucre ordinaire
3 cuillères à soupe de maïzena
Q.s. de sucre vanillé
2 œufs

Préparation

Comment faire un gâteau au chocolat fourré à la crème ?

La génoise

Au cœur d’un récipient propre, casser les œufs et y ajouter du sel avant de les mélanger à l’aide d’une batteuse électrique.

Ne s’arrêter qu’à l’obtention d’une texture homogène et bien mousseuse.

Décélérer la vitesse de la batteuse et ajouter peu à peu le stévia, le sucre vanillé, le cacao, la farine et la levure chimique.

Sans oublier le lait et l’huile qu’il faut ajouter dans la préparation.

Mélanger sans cesse jusqu’à ce que la texture de la pâte soit bonne (bien lisse et sans grumeaux).

Préparer un moule de 20 cm environ en le tapissant de papier sulfuré pour déverser la préparation.

Passer le moule contenant la pâte au four pour une cuisson de 30 minutes à 180 °C.

Puis, démouler la génoise au chocolat au-dessus d’un plat afin de pouvoir le fourré de crème.

La crème

Dans une casserole propre, y déverser la maïzena, le stévia et le lait.

Placer la casserole au-dessus d’un feu moyen tout en remuant la préparation pour que le fond ne colle pas.

Après quelques minutes, la crème doit prendre la texture idéale.

Éteindre le feu et y administrer du sucre vanillé et du beurre.

Remuer le tout pour solubiliser les deux derniers ingrédients.

Le montage du gâteau

Diviser en deux la génoise (dans le sens de la hauteur).

Garnir le milieu avec la crème préalablement préparée.

Puis, fouetter le reste de la crème avec du sucre glace pour l’enrobage du gâteau.

Décorer le dessus avec selon le goût et les préférences.

Mettre au frais pour une durée minimale de 2 heures avant la dégustation.