Afin d’égayer vos papilles, et ce, même à la fin du déjeuner, je vous présente le tiramisu aux fraises et au citron. C’est une douce préparation que vous pourrez facilement préparer, et très rapidement en plus. Les fraises et le citron rendent ce tiramisu vraiment exquis. Sa fraicheur et son délice sont à couper le souffle. De quoi ravir petits et grands. De plus, c’est un tiramisu sans œufs, vraiment léger en bouche. Cette recette de tiramisu aux fraises et au citron est parfaite pour vos repas de famille ou entre amis. Idéal pour de bon moments en perspective !

Préparation : 20 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients :


150 g de boudoir
150 g de fraises
1 citron : le jus et le zeste râpé
350 g de mascarpone
50 g de sucre glace pour la crème
150 g de crème citron (lemon curd)
50 g de sucre granulé pour les fraises

Préparation
Comment faire le tiramisu aux fraises et au citron ?


D’abord, nettoyer et découper les fraises en petits morceaux.

Les transférer dans un bol et y déverser le sucre ainsi que le jus de citron.

Touiller et laisser reposer durant 10 minutes.

Quand le jus se libère, le filtrer et le conserver.

Dans un bol, battre le mascarpone avec le sucre glace.

Y verser la crème au citron graduellement et mélanger.

Ensuite, plonger un bref moment les doigts de dames dans le jus de fraise.

Les aligner dans un plat allant au four.

Transférer la crème au citron sur la couche de doigts de dames.

Par-dessus cette dernière, additionner quelques cuillerées de fraises.

Recouvrir d’une autre couche de doigts de dames imbibés de jus de fraise et encore de crème et de fraises jusqu’à atteindre le bord du moule.

À la surface, dresser de la crème, des fraises et même du zeste de citron.

Réfrigérer pendant au moins 1 heure avant de servir.

Le tiramisu aux fraises et au citron est à servir frais !