Faites voyager vos papilles en Alsace en goûtant à ce Streussel aux pommes. C’est un super mariage de crumble et de gâteau que vous devez absolument goûter. Il est très doux en bouche, c’est pourquoi il est difficile d’y résister ? Pourquoi donc se priver de cette excellente préparation beurrée et fruitée ? Un grand classique, je vous dis ! Mais délicieux ! Le Streussel aux pommes ravira les plus gourmands grâce à son extrême succulence. Servez ce gâteau à votre table en guise de petit-déjeuner et épatez votre tablée dès le réveil ! Avec un bon verre de lait ou de jus de fruits frais, ça fera des ravages !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Préparation : pour 6 personnes

Ingrédients :


60 g de beurre
100 g de cassonnade
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1/4 cuillère à café de muscade en poudre
3 pommes
2 cuillères à café de jus de citron
180 g de farine tamisée
100 g de sucre semoule
90 g de noix de pécan en morceaux
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
12 cl de lait
1 cuillère à café de vanille
1 œuf

Préparation :
Comment faire le Streussel aux pommes ?


Débuter en chauffant le four à 190°C.

Dans un moule, faire fondre la moitié du beurre et y additionner la cassonnade et les épices.

Bien mélanger le tout.

Ensuite, peler et trancher les pommes en rondelles.

Les disposer au fond du moule et verser du jus de citron par-dessus.

Dans une grande terrine, amalgamer la farine, le sucre, les noix de pécan, la levure et le sel.

Incorporer le reste du beurre, le lait et la vanille en fouettant convenablement.

Puis, séparer le blanc du jaune d’œuf.

Joindre le jaune à la pâte et touiller.

Monter le blanc en neige et incorporer délicatement au mélange précédent.

Transférer cette pâte sur les pommes dans le moule.

Enfourner durant 35 min et laisser refroidir dans le moule pendant 5 min.

Démouler en le renversant sur un plat.

Le Streussel aux pommes est à déguster chaud !