Faites voyager vos papilles au cœur de l’Italie avec ce savoureux gâteau italien ultra léger. Un délice très bon et moelleux. Difficile de résister à sa texture surprenante et à son parfum enivrant. Pour le confectionner, il est important de bien égoutter la ricotta avant de l’employer. Cette pâtisserie exquise est parfaite pour un dessert ou une collation, quelle que soit l’occasion. Vos proches seront séduites par sa douceur et sa saveur exceptionnelle. Faites donc défiler et découvrant ensemble ce savoureux gâteau italien ultra léger.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 50 minutes à 1 heure
Portions : pour 6 à 8 personnes

Ingrédients


500 ml de lait
500 ml d’eau
40 g de beurre
200 g de semoule fine
4 œufs
250 g de sucre
250 g de ricotta
1 zeste d’un citron – arôme de vanille
1 pincée de sel

Préparation

Comment faire le savoureux gâteau italien ultra léger ?


Commencer la préparation par bouillir le lait et l’eau en y ajoutant du beurre ainsi que le zeste du citron.

Diminuer la température du feu et ajouter la semoule avec un tamis en amalgament constamment la préparation durant 5 minutes. La préparation doit devenir épaisse puis mettre de côté

Préparer le four en le préchauffant à 180°C.

En attendant, battre les œufs avec le sucre à l’aide d’un batteur afin de les blanchir.

Ajouter la ricotta et amalgamer à nouveau pour faire prendre goût.

Incorporer la semoule cuite ainsi que l’arôme de vanille et une pincée de sel.

Transvaser la préparation dans un moule de 24 centimètres et enfourner pour cuire durant 50 minutes à une heure selon le type de four.

Laisser refroidir totalement avant de sortir du moule puis parsemer généreusement d’un nuage de sucre glace.

Réfrigérer la préparation jusqu’au moment de servir.

Déguster le savoureux gâteau italien ultra léger. Bon appétit !