Pour des bouchées douces pour les fêtes de Noël, essayez les sablés de Noël au caramel au beurre salé exquis et gourmands !

Ils sont croustillants, avec un cœur au caramel, ils sont juste irrésistibles comme jamais.

Vous pouvez les savourer avec une bonne boisson chaude lattée ou bien nature, il faut juste que ce soit selon les convenances.

Comme c’est l’occasion des cadeaux, vous pouvez les conserver dans des boîtes hermétiques pour conserver leur texture.

Le caramel est juste une pure merveille en bouche, n’hésitez surtout pas à les reproduire et y ajouter votre touche personnelle.

Les sablés de Noël au caramel au beurre salé exquis et gourmands vous attendent à bon prix, n’attendez plus !

Vous voulez ? Appliquez-vous !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : pour 8 personnes

Ingrédients


Pour la pâte sablée
250 g de beurre doux à température ambiante
500 g de farine
140 g de sucre glace
Un oeuf
2 sachets de sucre vanillé
Pour le caramel
160 g de crème liquide entière
200 g de sucre semoule
60 g de beurre demi-sel

Préparation

Comment faire les sablés de Noël au caramel au beurre salé exquis et gourmands ?

Pour le caramel

Réduire le sucre dans une casserole à sec et en faire un caramel.

En parallèle, bouillir la crème et l’additionner au caramel chaud sans laisser refroidir le caramel refroidir.

Amalgamer minutieusement le tout puis le replacer sur un feu doux.

Mijoter ensuite la crème et laisser épaissir ensuite laisser tiédir la crème.

Incorporer le beurre demi-sel et amalgamer minutieusement avec le caramel.

Transvaser le tout dans un vol puis le placer au frais.

Pour la pâte sablée

Mélanger puis sabler la farine du bout des doigts avec le beurre

Additionner ensuite le sucre glace puis le sucre vanillé.

Mettre l’œuf puis recueillir la pâte dans la main et la placer au frais pendant 10 minutes.

Etendre ensuite la pâte sur 3 millimètres d’épaisseur sur le plan de travail légèrement fariné.

Couper ensuite les sablés avec un emporte-pièce et réaliser une ouverture tout au centre avec un emporte-pièce plus petit.

Cuire ensuite le tout pendant 12 à 15 minutes à 180° C puis les laisser refroidir avant de les parsemer de sucre glace.

Garnir ensuite le milieu de caramel dans une poche à douille et superposer avec un autre sablé ouvert.

Les sablés de Noël au caramel au beurre salé exquis et gourmands sont prêts, bonne dégustation !