La recette de gâteau très léger sans œuf ni lait proposé ci-dessous est très facile et très rapide à exécuter.

Pour ceux qui l’ont réalisé, le gâteau est très doux, savoureux et adapté au besoin des enfants.

La préparation ne nécessite que 5 minutes et le résultat est très satisfaisant pour tous, en goûter ou petit déjeuner.

Étant un gâteau léger, les suiveurs de régime sont gâtés par le peu de calories qu’il contient.

En termes de coût, c’est évident que c’est abordable, les ingrédients sont déjà à la maison.

Voyons maintenant la recette du gâteau très léger sans œuf ni lait.

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 50 minutes
Portions : pour 10 personnes

Ingrédients

300 ml d’eau à température ambiante
16 g de levure chimique
80 g de stévia ou 160 g de sucre brun
Q.s. de zeste d’un citron
300 g de farine
Le jus d’un demi-citron
Q.s. de sucre en poudre
70 ml d’huile d’olive

Préparation
Comment préparer le gâteau très léger sans œuf ni lait ?

Placer l’édulcorant dans un bol et verser dessus l’eau à température ambiante, puis mélanger avec un fouet.

Ajouter l’huile, continuer de remuer quelques minutes et laisser se reposer.

Dans un autre bol de taille plus grande, verser la farine et la levure chimique.

Mélanger à l’aide d’une spatule en bois tout en ajoutant la première préparation liquide petit à petit.

Continuer de mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte plutôt liquide.

Ajouter enfin le jus et le zeste de citron.

Préparer un moule à gâteau de 24 centimètres de diamètre avec un peu d’huile.

Puis, verser la pâte obtenue dans le moule en uniformisant afin d’homogénéiser le tout.

Mettre le plat au four et cuire pendant 50 minutes à 180° C.

Aussi, recouvrir le gâteau de papier sulfurisé après 30 minutes dans le four et continuer la cuisson.

Tester le gâteau à la fourchette, si elle ressort sèche du gâteau, cela veut dire que la cuisson est terminée.

Une fois cuit, sortir le gâteau du four et laisser refroidir.

De préférence, éparpiller un peu de sucre glace au-dessus du gâteau avant de le découper en tranches.

Le gâteau très léger, sans œuf ni lait peut être servi avec du chocolat chaud et savouré en famille.