La recette de délicieux chocoflan ou gâteau impossible est une douceur unique en son genre. C’est un délice qui combine plusieurs desserts dans une seule préparation. Brownie, flan et caramel : trois sucrerie que vous aimerez surement déguster à part. Alors, quoi de plus appétissant s’ils sont proposés dans un seul dessert. Faites alors saliver les plus gourmands et donner du bonheur à votre table en préparant cette fabuleuse recette de délicieux chocoflan. A vos tabliers et en action !

Préparation : 45 minutes
Cuisson : 1h15 minutes
Portions : 6 à 8 personnes

Ingrédients

Pour le caramel :
50 g de sucre
2 cuillères à soupe d’eau froide
20 ml d’eau chaude
1/2 cuillère à café de jus de citron
Pour le flan :
2 œufs
1 jaune d’œuf
250 ml de lait
1/2 bâton de cannelle
1/2 cuillère à café d’essence de vanille ou 1 gousse de vanille
75 gr de sucre
Pour le brownie au chocolat :
160 g de chocolat noir en tablette
100 g de sucre
80 g de beurre
70 g de farine de blé
3 œufs

Préparation

Comment faire la recette de délicieux chocoflan ?


La recette de délicieux chocoflan se prépare en quatre étapes.

Préparation du flan :

Commencer la préparation par la réalisation d’un du flan. Pour ce faire, prendre une casserole et y mettre le bâton de cannelle et la vanille sur un feu doux.

Retirer du feu après ébullition et recouvrir la casserole et laisser refroidir et infuser durant une demi-heure. L’objectif de l’infusion est d’avoir une bonne saveur puis il ne reste plus qu’à retirer les branches de vanille.

Préparation du caramel :

Prendre une casserole et cuire à feu doux le mélange de sucre, de deux cuillères à soupe d’eau et de jus de citron. Utiliser une cuillère en métal pour remuer la préparation et arrêter de cuire à l’obtention d’un caramel épais.

Pendant la cuisson du caramel, chauffer les 20 ml d’eau à la micro-onde pour les faire bouillir jusqu’à ébullition et l’ajouter progressivement dans le caramel. A ce stade, il doit rester fluide même en l’introduisant au réfrigérateur.

Préparation du brownie au chocolat :

Prendre un récipient pour micro-onde pour y verser le chocolat grossièrement haché avec le beurre en morceaux puis fondre dans une micro-onde pendant 1 minute. Continuer la cuisson pendant 30 seconds si besoin puis bien remuer pour mélanger ingrédients.

Prendre un récipient et y verser les œufs et le sucre puis fouetter à la main ou avec un fouet électrique à vitesse très basse. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène en faisant des un peu de mousse.

Verser la préparation de chocolat avec le beurre fondu dans un moule récipient et travailler à nouveau avec une spatule afin que les ingrédients soient complètement mélangés. Tamiser la farine pour le verser dans la préparation et mélanger afin d’éviter les grumeaux.

Mettre deux œufs entiers dans un récipient avec le jaune d’œufs puis les battre jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène, mais sans qu’il devient une mousse. Verser le lait dans le mélange et bien mélanger.

Composer la recette de délicieux chocoflan :

Arrivé à la moitié de la préparation de la recette de délicieux chocoflan, préchauffer le four à 190°C avec un chauffage du haut et du bas sans ventilateur.

Prendre un moule rectangulaire de 28 cm ou un moule ronde de 16 cm tapissé de papier sulfurisé ou badigeonné de beurre.

Verser en premier lieu le caramel dans la casserole suivie du mélange de brownie au chocolat, du caramel et enfin la crème pâtissière tout en faisant en sorte de que ce dernier ne tomber pas directement puis bien niveler et couvrir à ras-bord.

Cuire au four au bain-marie durant 45 minutes ou 1 heure selon le type de moule utilisé. Ne pas s’étonner si les couches soit inversées, car le brownie vient à la surface et non plus la crème anglaise. Laisser refroidir et renverser dans une plat de service.

La recette de délicieux chocoflan est maintenant prête à être dégustée après un bon plat italien. Bon appétit.