Pour bien démarrer la journée avec un exquis petit-déjeuner, optez pour ce quatre quart moelleux au chocolat en contenant vos proches.

C’est la mollesse du beurre qui va renforcer le côté moelleux du gâteau, choisissez donc des ingrédients de qualité !

Selon votre choix, vous pouvez ajouter de la poudre d’amande douce permettant de retenir l’humidité et va accentuer la texture douce et spongieuse.

Une variante de cette recette consiste à remplacer le chocolat par des fruits à chair blanche ou des fruits rouges.

En guise de décoration, saupoudrez de sucre glace avant la dégustation ou garnissez avec des rosettes de chantilly pour stimuler votre appétit.

Savourez au mieux ce délicieux quatre quart moelleux au chocolat avec un verre de jus de fruits bien glacé ou une bonne tasse de lait.

Préparez-le en rien de temps et régalez vos papilles !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Sucre : 250 g
Œufs : 3 pièces
Sel : une pincée
Farine : 200 g
Beurre mou : 250 g
Chocolat : 180 g
Cacao non sucré en poudre : 40 g
Levure chimique : un sachet
Extrait de vanille : une cuillère à café

Préparation

Comment faire le quatre quart moelleux au chocolat ?


Préchauffer à l’avance le four à 150°C.

Dans un saladier, remuer rapidement le sucre en poudre avec les jaunes d’œufs.

Continuer à mélanger pour que le mélange blanchisse.

Incorporer le beurre en pommade et ajouter progressivement peu à peu la farine avec la levure.

Additionner ensuite le chocolat fondu au bain-marie et le cacao en poudre.

Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

Verser le tout délicatement dans le mélange préparé avec une spatule.

Continuer à mélanger en ajoutant la vanille pour avoir un mélange homogène et lisse.

Transvaser la pâte dans un moule légèrement graissé.

Faire cuire le gâteau au four préchauffé à 180° C pendant environ 35 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

Couper en tranches et servir avec une bonne tasse de lait.

Le quatre quart moelleux au chocolat est prêt à déguster, régalez-vous !