Apportez cette pastiera napolitaine, tendrement sucrée à table pour avoir un dessert spécial. C’est une recette héritée de l’Italie, généralement préparée pendant la période pascale.

Elle vous fournit un dessert léger qui s’accompagne parfaitement d’un jus de fruits.

Cette version est moins calorique et donc appréciée pour ceux qui veulent perdre du poids.

Sa préparation vous prend un peu de temps, mais le résultat va prouver que ça en valait la peine.

Ça vous tente de la préparer tout de suite avec des instructions extrêmement faciles ?

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 60 minutes
Portion : pour 12 personnes

Ingrédients


700 g de farine
90 ml d’huile
500g de fromage Philadelphia
2 zestes de citron râpé
Q.s. de lait de soja
60 g de riz
1 œuf
300ml de lait
4 œufs
135 g d’édulcorant stévia
1/2 sachet de levure chimique

Préparation

Comment faire une pastiera napolitaine ?


Premièrement, il faut préparer la pâte brisée complète. Pour cela, battre d’abord 3 œufs avec 100g d’édulcorant.

Utiliser un batteur pendant cette action pour obtenir une préparation mousseuse et légère.

Par la suite, verser le lait, l’huile, 1 zeste de citron râpé ainsi que la levure dans le mélange.

Adjoindre maintenant la farine et manier la préparation sur le plan de travail en fabriquant une boule.

Envoyer la pâte sablée au frigo en l’enveloppant avec un film alimentaire durant 10 minutes à peu près.

Après, répartir cette pâte à l’intérieur d’un moule à bords relevés fariné.

Installer de nouveau au frigo le temps de travailler les autres ingrédients.

Réserver une petite quantité de pâte afin de réaliser des bandes de décoration.

À côté, verser le riz dans le lait et porter à ébullition jusqu’à la formation d’un mélange crémeux et tendre.

Suite à cela, laisser refroidir avant d’additionner le fromage, et zeste de citron restant.

Verser également, œuf et l’édulcorant qui reste. Pendant ce temps, récupérer le moule avec la pâte brisée.

Ensuite, piquer la pâte à aide d’une fourchette et épuiser le mélange préparé dedans.

Employer maintenant les bandes de décoration sur la surface du gâteau.

Puis, enfourner le gâteau à la température de 180°C dans un four préchauffé à cette chaleur durant 1 heure.

Quand ce temps est passé, ouvrir la porte du four et laisser le gâteau refroidir.

Conserver la pastiera durant quelques jours dans le cas où c’est possible.

Enfin, vous avez réalisé sans entrave la pastiera napolitaine, tendrement sucré !

Félicitations et bonne dégustation !