Laissez-vous séduire par cette délicate préparation sucrée : l’onctueux gâteau mascarpone au chocolat doux et velouté et servez-le en dessert pour toute la famille et les convives. Tout le monde appréciera à coup sûr cette exquise pâtisserie au cœur fondant et à texture invitante. Sa saveur agréable ravira certainement toutes les papilles. Vous n’aurez qu’à utiliser des ingrédients bon marché pour réaliser ce savoureux gâteau. Mais encore, il est facile de préparation et très rapide de réalisation. Maintenant, il ne vous reste plus qu’à suivre les instructions et à réaliser cet onctueux gâteau mascarpone au chocolat doux et velouté avec moi. Régalez-vous !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Repos : 2 heures

Ingrédients


Pour le gâteau :
200 g de chocolat noir (entre 65 et 70 % de cacao)
250 g de mascarpone
4 œufs
100 g à 125 g de sucre glace
40 g de farine
Pour le glaçage :
100 g de chocolat
50 g de beurre

Préparation

Comment faire l’onctueux gâteau mascarpone au chocolat doux et velouté ?


Pour commencer la préparation, faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.

Battre le mascarpone dans un robot ou dans un bol spacieux pour le ramollir un peu.

Incorporer le chocolat fondu avec le mascarpone.

Insérer progressivement les œufs en travaillant pendant 30 secondes après l’addition de chaque œuf.

Mettre du sucre glace et remuer un peu.

Verser la farine tamisée et remuer vivement.

Transférer la pâte dans un moule en silicone carré de 20 x 20 cm ou rond de 21 cm de diamètre.

Installer le moule sur la grille du four.

Enfourner le gâteau à 150 °C pendant 20 à 25 minutes.

Au terme de la cuisson, sortir le gâteau du four et le réfrigérer pendant 2 heures avant de le démouler.

Une fois que le gâteau est froid, réaliser le glaçage.

Faire fondre 100 g de chocolat au bain-marie en ajoutant petit à petit 50 g de beurre.

Recouvrir le gâteau avec le glaçage et le remettre au réfrigérateur.

Sortir le gâteau une heure avant la dégustation pour profiter de sa texture veloutée.

L’onctueux gâteau mascarpone au chocolat doux et velouté est maintenant prêt pour satisfaire toutes les papilles. Savourez !