Ces petits muffins parfumés aux amandes douces sont délices à essayer sans réserve. Idéaux pour le goûter ou le petit-déjeuner, ils sont dotés d’une douceur inégalée. Donc, sans plus attendre, à nos tabliers et allons-y !

Ingrédients :

– 1 œuf
– 50 g de farine
– 65 g de yaourt blanc
– 25 g de farine d’amandes
– 100 g de sucre en poudre
– 50 g d’huile de tournesol
– 1/2 sachet de levures chimiques

Préparation :

Comment préparer les muffins parfumés aux amandes douces


1. À l’aide d’un batteur, travailler délicatement dans un grand récipient l’œuf et le sucre afin d’obtenir un mélange doux et bouffant.
2. Verser le yaourt et l’huile dans le mélange et remuer avec une cuillère. Petit à petit, venir ajouter la farine d’amandes et la farine tamisées. Retravailler le tout avec le batteur et additionner la pâte avec la levure. Vérifier à ce qu’aucun grumeau ne soit présente dans la pâte.
3. Sur une plaque de cuisson, installer les petites moules à muffins et remplir à moitié chacun avec la pâte afin que les muffins ne débordent pas durant la cuisson. Puis cuire à 180 °C durant 20 à 25 minutes.
4. Sortir les délicieux muffins et laisser refroidir. Servir avec une petite touche de sucre glace sur la surface.