Les muffins légers aux agrumes sont une délicieuse pâtisserie à ne pas rater. Avec son parfum appétissant et sa douceur divine, cette merveille est parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter. Optez pour ce succulent muffin pour vos envies sucrées, sa pâte tendre et savoureuse vous donnera l’eau à la bouche. Pour les plus friands, ils sont parfaits accompagnés de crème à tartiner.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Portions : 12 portions
Calories : 247 kcal

Ingrédients

3 œufs
120 ml d’huile
250 g de farine
240 g de sucre
Q.s. de zeste de citron
1 sachet de levure chimique à la vanille
130 ml de jus d’orange

Préparation

Comment faire les muffins légers aux agrumes ?


Laver un citron et le sécher. Le râper en gardant le zeste à part.

Dans un bol, battre les œufs et le sucre au fouet électrique pendant une dizaine de minutes jusqu’à éclaircir le mélange. Y verser progressivement l’huile, la farine tamisée et la levure. Ensuite, y ajouter le zeste de citron et le jus d’orange. Travailler la pâte pour qu’elle soit fluide.

Dans un moule à muffins, placer les ramequins en papier et y verser la pâte en les remplissant aux 3/4.

Cuire les muffins au four statique, préalablement chauffé, à 170°C à mi-hauteur pendant 15 à 20 minutes. Vérifier souvent la cuisson à l’aide d’un cure-dent en le piquant dans la pâte : si elle ne colle plus, les muffins sont prêts.

Les muffins légers aux agrumes sont à servir à la température souhaitée avec un nuage de sucre glace.