Les muffins au yaourt font parties des meilleurs desserts simple mais bons. Vous êtes un friand de sucreries douces et délicieuse ? Ces muffins sont faits pour vous. Avec sa pâte tendre et moelleuse et sa saveur raffinée et légère, vous en redemanderez ! La douceur et le succulent arrière-goût de sucrerie à cette recette font de cette dernière le petit gâteau à ne pas rater. Une merveille qui réveillera vos instincts de bonheur dès la première bouchée avalée.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients

2 œufs entiers à température ambiante
100g de sucre en poudre
Extrait de vanille ou de vanilline
60ml d’huile
1 pot de yaourt
50 ml de lait
210 g de farine
8g de levure chimique (demi-sachet)

Préparation

Comment faire les muffins au yaourt ?


Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique et une pincée de sel.
Dans un autre bol, battre les œufs entiers avec le sucre et la vanille ( ou vanilline). Y ajouter l’huile, le lait et le yaourt. Touiller jusqu’à avoir un liquide uni.
Mélanger le contenu des deux bols et incorporer le tout pour avoir une pâte parfaitement homogène.
Répartir le composé dans 12 moules à muffins ou 12 ramequins sans remplir les moules à ras bord pour éviter le débordement durant la cuisson.
Dans un fous statique préchauffé à 180°, faire cuire les muffins pendant environ 20-22 minutes. Tester souvent la cuisson avec un cure-dent. Une fois que la pâte ne colle plus au cure-dent, la cuisson est à terme.
Une fois cuits, les laisser refroidir.
Présenter les muffins sur un plat de service et les saupoudrer de sucre en poudre.
Les muffins au yaourt sont à déguster chaud ou tiède avec une tasse de thé ou un verre de jus frais. Bon appétit !