Muffin au citron et mascarpone : Ces muffins sont doux et gourmands, ils ont une odeur de citron invitante et une saveur délicieuse, des mini gâteaux parfaits à offrir à vos invités ou à la famille pour le petit déjeuner ou un goûter, ils accompagnent bien avec du lait, thé chaud et froid et jus de fruits!

Ingrédients :

• 2 œufs
• 150 g. de farine
• 130 g. de mascarpone
• zeste d’un citron
• 100 g. de sucre
• 50 g. de beurre
• 1/2 sachet de levure chimique

Préparation :

Comment faire les Muffins au citron et mascarpone?


1. Versez dans une grande casserole, les œufs avec le sucre et travaillez-les avec l’aide d’un batteur jusqu’à ce qu’ils soient beaux mousseux et éclaircis, Ajoutez aussi le mascarpone et travaillez d’abord avec une fourchette, puis continuez avec le batteur jusqu’à obtenir une crème.

2. Ajoutez lentement la farine tamisée avec la levure, ajoutez le zeste d’un citron et obtenez un mélange crémeux et fluide exempt de grumeaux, prenez un moule à muffins et mettez dans le papier, Versez le mélange dans les moules à muffins en remplissant un peu plus de la moitié afin que le mélange ne s’échappe pas des moules pendant la cuisson, cuire à 180 degrés en mode statique à mi-hauteur pendant 15-20 minutes environ!

3. Une fois prêts, laissez-les bien refroidir sur une grille avant de les enlever des moules et saupoudrer avec beaucoup de sucre glace si vous l’aimez. bon appétit !