Allons découvrir ensemble la recette du moelleux au citron sans farine. C’est une superbe préparation que vous pourrez déguster au petit-déjeuner, entouré de votre famille. Sa texture douce et extrêmement suave fait de ce moelleux une merveille. Optez pour cette pâtisserie grâce au mascarpone et au yaourt au citron qui le compose. Vous constaterez par vous-même qu’elle se concocte très facilement à partir d’ingrédients bon marché. Afin de réussir ce moelleux au citron sans farine parfaitement, faites en sorte de suivre les simplissimes étapes de préparation que voici. C’est parti !

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 6 personnes

Ingrédients:


210 g de mascarpone
70 g de yaourt (au citron)
80 g de sucre
2 œufs
1 citron
60 g de maïzena

Préparation

Comment faire le moelleux au citron sans farine ?


Débuter la préparation en chauffant le four à 180°C.

Presser le citron et en extraire le jus.

Râper son zeste et réserver.

Pétrir le mascarpone avec une spatule dans un bol pour le rendre crémeux.

Y joindre les œufs et le sucre et les fouetter au batteur électrique pendant quelques minutes.

Ajouter le yaourt, la maïzena, le jus de citron et le zeste.

Travailler le composé encore quelques minutes pour avoir une crème onctueuse.

Étaler du papier sulfurisé dans un moule d’environ 22 ou 24 cm de diamètre.

Y transférer le mélange.

Fouetter doucement le moule sur une surface de travail pour éliminer les bulles d’air.

Ensuite, enfourner pendant environ 40 minutes.

Retirer du four et laisser refroidir.

Enfin, saupoudrer de sucre glace et décorer de tranches de citron.

Le moelleux au citron sans farine est prêt à la dégustation !