Voici le moelleux au citron, une recette de gâteau hyper facile à la portée de tous. Une préparation fabuleuse pour une friandise parfumée à servir à tout moment de la journée : lors du petit-déjeuner, en collation ou pour un dessert très doux. Une gourmandise ultra fondante et savoureuse que votre famille adorera, pour les fans de goût acidulé, ces petits gâteaux est fait pour vous. Sa réalisation est simple, suivez à la lettre les consignes pour que vous n’auriez aucune difficulté. Tous en cuisine pour réaliser ce moelleux au citron.

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients


4 oeufs
110 g de sucre glace ou sucre en poudre (+10 g pour serrer les blancs d’oeufs)
80 g de beurre fondu
120 g de farine
1 sachet de levure chimique
2 citrons non traités
1 pincée de sel

Préparation

Comment faire le moelleux au citron ?


Pour débuter, rincer les citrons, séparer les zestes et les jus sans pépins.

Et, fondre le beurre et laisser refroidir .

Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.

Puis, allumer le four à 180° .

Dans un récipient, battre le sucre avec les jaunes d’oeufs jusqu’à ce que le mélange devient blanc et crémeux.

Y incorporer la farine, la levure chimique, le zeste, le jus de citron et le beurre en trois fois. Battre à chaque ajout afin d’obtenir un mélange

homogène.

Monter en neige les blancs d’oeufs avec une pincée de sel.

Lorsque les oeufs commencent à bien mousser, joindre le reste de sucre

Combiner les blanc d’oeufs montés en neige avec la pâte.

Remuer à l’aide d’une spatule afin de ne pas trop casser les oeufs.

Verser la préparation dans un moule à manquer ou dans des moules à muffins.

Enfourner pendant 20 minutes.

Une fois à point, sortir du four et laisser refroidir.

Voilà, le moelleux au citron est à servir avec un nuage de sucre glace à la surface.