Le merveilleux gâteau de pêches  est un gâteau très doux et parfumé grâce aux pêches mélangées ajoutées à la pâte. En 10 minutes, vous aurez votre gâteau prêt à cuire. Pour préparer le gâteau de pêches, j’ai utilisé les nectarines de Romagne, douces et aromatiques; vous pouvez utiliser la variété que vous préférez. Idéal pour le petit déjeuner et le goûter est également parfait pour les enfants qui n’aiment pas les fruits, je suis convaincu qu’ils vont adorer!

Ingrédients :

• 320 g nectarines
• 350 g farine
• 180 g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 80 g d’huile d’arachide
• 120 g de lait
• 3 œufs (moyennes)
• 1 cuillère à café extrait de vanille
• Zeste d’un citron
• Sucre glace (pour saupoudrer le gâteau)

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Préparation :

Comment faire le Gâteau de pêches merveilleux?


1. Laver les pêches, éliminer le trognon et, vous devez obtenir 350 g.

2. Mettez-la dans le robot de cuisine et mélangez-les en purée.

3. Ajoutez de l’huile, du lait, des œufs, de la vanille, du zeste de citron et mélangez le tout pour en faire une crème homogène.

4. Ajoutez la farine, la levure, le sucre et mélangez à nouveau les ingrédients.

5. Graisser le moule avec une cuillère à soupe d’huile, fariner, verser le mélange, égaliser et cuire au four préchauffé à 180 C pendant 40 minutes environ. Faites le petit test pour vérifier la cuisson.

6. Démouler le gâteau de pêches, laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace et servir.