Pour assouvir vos petits faims, je vous invite à réaliser ce merveilleux crumble à la vanille, fraises et mascarpone, un dessert irrésistible.

Gâtez vos papilles avec ce délicieux gâteau pendant les pauses de la journée pour un goûter gourmand en satisfaisant vos enfants.

Cet exquis dessert est composé d’un crumble aux fruits rouges parfumé à la vanille avec une texture à la fois moelleuse et croustillante, vous allez bien adorer !

Variez la garniture à votre guise, la recette du crumble connaît de nombreuses variantes en remplaçant les fraises par des pommes ou des abricots.

Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez saupoudrer de sucre glace ou ajouter de chocolat fondu après la cuisson.

Spécialement pendant les occasions festives, tentez également ce savoureux crumble à la vanille, fraises et mascarpone pour impressionner tout le monde.

Rassemblez les ingrédients et enfilez vos tabliers !

Préparation : 45 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


Œufs : 3 pièces
Sucre : 200 g
Extrait de vanille : 10 ml
Levure chimique à la vanille : 6 g
Farine : 370 g
Beurre : 175 g

Pour le remplissage
Sucre semoule : 2 cuillères à soupe
Mascarpone : 380 g
Sucre en poudre : 2 cuillères à soupe
Fraises : 500 g

Préparation

Comment faire le merveilleux crumble à la vanille, fraises et mascarpone ?


Nettoyer les fraises sous l’eau courante.

Retirer le pédoncule et les couper en petits morceaux.

Dans une casserole, y placer les fraises coupées avec le sucre semoule.

Faire cuire pendant quelques minutes à feu doux.

Extraire son jus et conserver dans un bol puis laisser refroidir.

Dans un autre bol, ajouter la farine et le beurre tamisés.

Travailler manuellement le mélange pour avoir une pâte sableuse.

Incorporer les œufs, la levure et l’extrait de vanille.

Bien mélanger en formant des miettes de pâte.

Envelopper le bol d’un film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant 20 minutes.

Verser le mascarpone dans un bol et fouetter avec le sucre glace.

Ajouter également le mélange de fraises refroidi et fouetter.

Munir d’un moule à charnière recouverte de papier sulfurisé.

Compacter une partie de la pâte au fond du moule en pressant bien avec les mains.

Farcir de la garniture fraise et mascarpone.

Bien égaliser avec une spatule et ajouter le reste de pâte émiettée à la surface.

Préchauffer le four en mode statique à 180°C et faire cuire pendant 30 minutes.

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Le merveilleux crumble à la vanille, fraises et mascarpone vous attend, bonne dégustation !