Pendant les fêtes d’anniversaire, captivez les petits et grands avec ce merveilleux gâteau crumble à la vanille à l’heure du dessert.

La texture de cet exquis gâteau est à la fois croustillante et moelleuse, chaque bouchée de ce dessert procurera un plaisir incomparable à vos papilles !

Simple et facile à faire, la préparation est à la portée de tous et sa cuisson ne dure que quelques minutes seulement.

Avant la dégustation, nappez du caramel à la surface comme vous voulez ou saupoudrez de sucre glace selon pour une touche d’originalité au gâteau.

Qu’attendez-vous ? Optez pour cet agréable gâteau crumble à la vanille pour séduire les papilles de vos invités.

C’est parti !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : pour 10 personnes

Ingrédients

250 g de farine
50 g d’édulcorant stévia
3 cuillères à soupe de malt crémeux
3 cuillères à soupe de yaourt
2 œufs
Une cuillère à café de levure chimique
Une pincée de sel
Q.s. de sucre vanillé
Pour la crème
200 g de lait
50 g d’édulcorant à la stévia
2 cuillères à soupe de maïzena
2 cuillères à soupe de beurre
1 œuf
Une pincée de sel
Q.s. de vanille
Pour la garniture
2 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe d’édulcorant stévia
1 cuillère à soupe de beurre
Q.s. de pêches

Préparation

Comment faire la savoureuse recette du gâteau crumble à la vanille ?

Casser l’œuf dans une casserole, ajouter le sel et l’édulcorant stévia puis mélanger sans former de grumeaux.

Incorporer maintenant la maïzena et bien remuer le tout en ajoutant du lait.

Par la suite, allumer le feu et mélanger continuellement à la spatule pour épaissir le tout afin d’obtenir un mélange crémeux.

Éteindre maintenant le feu, incorporer la vanille et le beurre puis bien mélanger avec une spatule en bois.

Enfin, transférer le tout dans un bol et laisser refroidir pendant quelques minutes.

Pour le gâteau

Verser les œufs et le sel dans un bol, battre au batteur électrique sans cesser de travailler.

Ajouter plusieurs fois l’édulcorant stévia ou le sucre.

Une fois que vous avez une pâte de couleur claire et une consistance lisse, ajouter le yaourt et le malt, puis recommencer à mélanger.

Une fois cela fait, tamiser et incorporer la farine, la vanille et la levure chimique.

Mélanger d’abord avec une spatule puis avec un fouet électrique.

Couper les pêches en tranches, dans un petit bol mélanger l’édulcorant stévia avec la farine, ajouter le beurre.

Remuer de façon à créer un joli mélange granuleux.

A ce stade, tapisser un moule à fermeture éclair d’un diamètre de 18 centimètres avec un papier spécial.

Verser la pâte avec le yaourt en s’aidant d’un sac poche rempli de crème, garnir de pêches et recouvrir du mélange granuleux.

Enfin, faire cuire dans un four préchauffé pendant environ 40 minutes à une température de 180°C.

Voilà, vous pouvez maintenant servir en tranches le merveilleux gâteau crumble à la vanille, bonne dégustation !