Pour le petit-déjeuner ou le goûter, testez ces irrésistibles muffins à la noix de coco. Vous verrez que tout le monde va adorer.

Ce sont des gourmandises sucrées parfumées au coco pour une touche exotique.

Les ingrédients de cette recette se comptent sur les doigts de la main et sont simples à préparer. Leur quantité dépendra du nombre de muffins que vous voulez obtenir.

Petits et grands vont se régaler qu’il vous faudra en réaliser une bonne dose.

Pour une meilleure présentation de ces délices, vous pouvez les décorer avec de la crème de noisette ou de la mousse au chocolat. Vous allez aimer.

La recette de ces irrésistibles muffins à la noix de coco est simple, facile et rapide. Maintenant, passons en cuisine !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : 6 muffins

Ingrédients


120 g de farine
70 g de noix de coco râpé
120 g de sucre granulé
50 g de crème fraiche
150 g de lait
2 œufs
20 g de maïzena
8 g de levure chimique

Préparation

Comment faire les irrésistibles muffins à la noix de coco ?


Dans un grand bol, fusionner la farine avec la noix de coco, le sucre, la maïzena et la levure chimique.

Dans un autre bol, combiner la crème avec les œufs et le lait.

Verser le second mélange dans la préparation sèche en mélangeant rapidement.

Beurrer et fariner les moules à muffins puis remplir de pâte à 2/3 de hauteur maximum.

Faire cuire le tout au four statique à 180 °C pour environ 25 à 30 minutes.

Vérifier la cuisson au test de cure-dent puis les retirer du four.

Laisser les irrésistibles muffins à la noix de coco refroidir puis servir. Régalez-vous !