Pour vos gâteaux d’anniversaire ou autres, essayez la savoureuse génoise au beurre, tout simplement agréable et douce.

Cette base de la pâtisserie vous sera d’une grande aide, profitez de cette recette pour la concocter.

Vous pouvez en faire au chocolat en réduisant la farine et la remplacer par du cacao noir sans sucre.

Garnissez-la de la crème de votre choix, n’attendez plus et faites-vous plaisir !

Vous pouvez réaliser différents types de gâteaux avec, comme le fraisier ou encore le moka.

Surtout n’hésitez pas à l’aromatiser à votre guise, vanille, citron ou encore cannelle !

La simplissime génoise au beurre vous reviendra à petit prix, n’hésitez plus !

Vous êtes tenté ? Relevez vos manches !

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 8 personnes

Ingrédients


Sucre : 250 g
Œufs : 8 pièces
Sel : une pincée
Beurre fondu : 50 g
Farine : 250 g

Préparation

Comment faire la savoureuse génoise au beurre ?


Mettre le sucre sur les oeufs entiers dans un saladier cul de poule.

Amalgamer le tout énergiquement.

Chauffer le cul de poule sur un bain marie chaud sans arrêter de remuer la préparation.

Soulever la masse jusqu’à l’apparition du ruban.

La préparation ne doit pas dépasser 50° C pour éviter la coagulation des oeufs.

Enlever le cul de poule du bain marie et continuer à remuer à battre au fouet pour tiédir l’appareil et épaissir la mousse.

Incorporer le beurre fondu tout en mélangeant.

Verser la farine passée au tamis en pluie à l’aide d’une cuillère ou spatule, en coupant.

Monter la masse de bas en haut tout en tournant le récipient.

Chauffer le four en avance à 180° C.

Garnir le moule avec cette préparation sans dépasser les 3/4 de la hauteur.

Cuire au four pendant 30 minutes à 180°C environ.

Piquer le fond avec une pointe de couteau.

Retourner la génoise sur une grille.

La savoureuse génoise au beurre est prête, faites-vous plaisir !