Gâteau tendre et délicieux aux pommes Le gâteau tendre et délicieux aux pommes redirige nos pensées vers la tarte aux pommes : un dessert typique de plusieurs d’entre nous. À la fois savoureuse et parfumée, elle fait partie de nos favoris depuis la plus tendre enfance. Sa pâte spongieuse et douce est d’une douceur infinie sur le bout de la langue alors que son arôme de pomme est d’un enivrement sans pareil. Ce gâteau est une version revisitée et encore plus tendre de la fameuse tarte d’origine. Osez et vous verrez !

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Portions : 8 parts
Calories : 252 kcal

Ingrédients

500 g de pommes
1 citron de taille moyenne
3 gros œufs
180 g de sucre
90 g d’huile
330 g de farine
1 sachet de levure chimique
Q.s. de sucre en poudre

Préparation

Comment faire le gâteau tendre et délicieux à la pomme?


Éplucher la moitié d’un citron. Couper les pommes en morceaux en enlevant les pépins et la tige. Broyer au robot les pommes, le zeste de citron et le jus de citron.

Séparer les jaunes d’œufs des blancs.

Battre les blancs d’œufs jusqu’à avoir une neige compacte.

Dans un autre bol, battre les jaunes d’œufs avec le sucre pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent plus légers et plus volumineux. Ajouter l’huile et mélanger à nouveau.

Incorporer petit à petit les jaunes d’œufs dans le blanc d’œufs en remuant. Y ajouter la purée et touiller délicatement. Verser la farine tamisée et la levure au mélange sans arrêter de mixer le tout.

Beurrer un moule et répandre de la farine à la surface.

Verser la pâte du gâteau dans le moule en égalisant le niveau.

Cuire au four préalablement préchauffé à 180°C pendant 45 minutes. Faire le test du cure-dent pour vérifier la cuisson (une fois que la pâte ne colle plus au cure-dent, elle est cuite.
Laisser refroidir et démouler.

Le gâteau tendre et délicieux aux pommes est à servir tiède ou froid avec un nuage de sucre glace.