Le gâteau sans cuisson à la pistache un régal est une recette qui propose douceur et légèreté. Généreuse en sucre avec la crème et la pistache, c’est une préparation qui met facilement l’eau à la bouche. De plus, il s’agit d’une concoction simple qui se fait en un rien de temps.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 4 heures

Ingrédients

500 ml de crème fraiche sucrée
200 g de pistache à tartiner
200 g de mascarpone
80 g de pistaches hachées
50 g de chocolat noir
2 cuillères à soupe de sucre glace

Préparation

Comment faire une pâte feuilletée semi-froid à la pistache ?


Pour commencer la préparation, fouetter la crème fraîche avec du sucre. Par la suite, mélanger la pistache hachée et le fromage Mascarpone avec un batteur de manière à obtenir une texture lisse.

Dans le cas où l’on utilise une crème déjà sucrée, il est essentiel de faire attention, car les pistaches sont déjà sucrées. Si la crème fraiche n‘est pas encore sucrée, ajouter deux ou trois cuillères à soupe de sucre glace. Par la suite, agrémenter des pistaches hachées avant de mélanger le tout.

Prendre un moule à gâteau. Mettre alternativement une première moitié de crème puis une moitié de la pâte feuilletée puis la seconde moitié de la crème pour finir le reste de la pâte. Laisser congeler le tout pendant au moins 4 heures.

Ne sortir la pâte du congélateur que 10 minutes avant le dressage. Pour se faire, la prendre et y verser les grains de pistaches ainsi que les pépites de chocolat noir. Pour finir, il ne reste plus qu’à déguster la gâteau sans cuisson à la pistache un régal.