Vous êtes en quête d’un délicieux gâteau à la dernière minute ? Ce merveilleux gâteau roulé aux amandes pourrait bien vous sauver la mise sans vous ruiner.

Préparé en rien de temps, vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients pour cette pâtisserie légère et inratable.

Il est excellent à déguster à tout moment de la journée avec une bonne tasse de lait ou un verre de jus de fruits bien glacé au choix.

De plus, vous serez captivé par sa pâte extra moelleuse et douce, aucun gourmand ne pourra pas y résister !

Avant la dégustation, ajoutez une touche décorative avec le sucre turbinado à la surface pour avoir un résultat spectaculaire.

Succombez à la bonté exceptionnelle de ce magnifique gâteau roulé aux amandes avec toute la famille et à tout moment.

Préparez-le en quelques gestes faciles et attachez votre tablier !

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


250 g de beurre froid
450 g de farine
130 g de sucre
Une cuillère à table de sucre vanillé
Un œuf
200 g de poudre d’amandes
100 g de sucre
Un œuf séparé
Une cuillère à thé et un demi d’extrait d’amandes
Q.s. d’eau de rose
Q.s. de sucre turbinado

Préparation

Comment faire le gâteau roulé aux amandes ?


Commencer par mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé dans un grand bol.

Incorporer les petits cubes de beurre pour avoir une texture grumeleuse.

Ajouter l’œuf et amalgamer pour former une boule avec la pâte.

Etaler la pâte en un rectangle sur une épaisseur de 0,5 centimètres et chauffer le four à 190°C.

Dans un autre bol, mélanger la poudre d’amandes, le sucre, l’extrait d’amande, le blanc d’œuf et de l’eau de rose.

Faire une pâte assez malléable et l’étaler à la surface de la pâte sablée.

Rouler en un boudin en s’assurant de mettre la pliure en dessous.

Badigeonner le tout du jaune d’œuf restant et dessiner des entailles au couteau.

Napper de sucre turbinado et enfin cuire au four pour 45 minutes.

Sortir du four et laisser refroidir pendant quelques minutes.

Couper en tranches et servir le moelleux gâteau roulé aux amandes avec une boisson chaude, bonne dégustation !